Bloomberg HT Haberler Kırmızı et üretimi arttı

Kırmızı et üretimi arttı

Türkiye'de Mart ayında kırmızı et üretimi bir önceki aya göre yüzde 5 arttı

Giriş: 10 Mayıs 2011, Salı 10:59

Güncelleme: 10 Mayıs 2011, Salı 10:59

Türkiye'de Mart ayında 50 bin 637 ton kırmızı et üretildi. Üretim bir önceki aya göre yüzde 5 arttı, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 12,6 azaldı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2011 yılı Mart ayı kırmızı et üretim istatistiklerini açıkladı.

Verilere göre, geçen yılın Mart ayında 57 bin 966 ton olan kırmızı et üretimi, bu yıl Mart ayında 50 bin 637 tona geriledi. Kırmızı et üretiminin 42 bin 951 tonunu sığır eti, 167 tonunu manda eti, 6 bin 124 tonunu koyun eti, bin 394 tonunu keçi eti oluşturdu.

Sığır eti üretimi, bir önceki aya göre yüzde 7,8 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6 azaldı. Bu yılın Şubat ayında 39 bin 843 ton, geçen yılın Mart ayında 45 bin 698 ton sığır eti üretilmişti.

Koyun eti üretimi 6 bin 124 ton olarak kayıtlara geçti. Bu yılın Şubat ayında 6 bin 929 ton, geçen yılın Mart ayında 10 bin 64 ton koyun eti üretilmişti. Buna göre koyun eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 11,6, bir önceki yılın aynı ayına göre de yüzde 39,1 azaldı.

Bu arada, bu yılın Şubat ayında 7 ton olan manda eti üretimi Mart ayında 167 tona yükseldi. Geçen yılın Mart ayında manda eti üretimi 414 ton olarak kayıtlara geçmişti.

TÜİK tarafından yayımlanan kırmızı et üretim istatistikleri 2010 yılına kadar mezbahalarda kayıt altına alınan büyükbaş-küçükbaş hayvan kesimleri ile derisi Türk Hava Kurumuna ulaşan kurban derilerinden elde edilen verilere dayanmaktaydı. Mevcut kapsamı artırmak ve karşılaştırılabilir istatistikleri daha kısa periyotlarla üretmek amacıyla, 2010 yılı Ocak ayından itibaren hayvansal ürünleri girdi olarak kullanan sanayinin NACE Rev.2'ye göre 10.11 ve 15.11 başlığı altında faaliyet gösteren işletmelerden veri derleme çalışmaları başlatıldı.

TÜİK verilerine göre, 2010 ve 2011 yılı aylara göre kırmızı et üretim miktarları (ton olarak) şöyle:

2010 YILI ET ÜRETİMİ

AYLAR SIĞIR MANDA KOYUN KEÇİ TOPLAM

------- -------- ------ -------- ------- -------

OCAK 41.607 187 7.912 1.001 50.708

ŞUBAT 37.840 212 9.330 1.226 48.608

MART 45.698 414 10.064 1.790 57.966

NİSAN 49.000 616 9.149 743 59.508

MAYIS 50.112 322 7.126 1.471 59.031

HAZİRAN 45.009 281 9.767 1.652 56.709

TEMMUZ 44.102 105 9.380 2.195 55.782

AĞUSTOS 48.609 758 10.287 1.293 60.946