Türkiye'de hangi restoranlar Michelin Rehberi'ne girdi?
Michelin Rehberi İstanbul'un ilk seçkisinde 53 restoran yer alırken, Turk Fatih Tutak 2 Michelin Yıldızı'na, Araka, Mikla, Neolokal ve Nicole restoranları ise 1 Michelin Yıldızı'na layık görüldü. İşte Türkiye'nin Michelin Rehberi'ne giren 53 restoranı...
Turk Fatih Tutak: 2 Michelin Yıldızı
Bomonti'de bulunan Turk Fatih Tutak, İstanbul'un 2 Michelin Yıldızı alan tek restoranı olarak dikkat çekiyor.
2 Michelin Yıldızı, 'muhteşem mutfak, eğer bu şehre geldiyseniz yolunuzu değiştirin ve mutlaka buraya uğrayın' anlamına geliyor.
Organik modern mutfak lezletlerini misafirleriyle buluşturan Turk Fatih Tutak için rehberde "Her gün kendi bölgesinden gelen malzemeleri ve yerel tüccarlardan temin ettiği ürünleri baz alıyor. Tutak, geleneğe ve doğanın sunduğu şeylere saygı duyarak yemek yapan bir şef. Sürdürülebilirlik konusundaki tercihi, diğer yolların yanı sıra, sıfır atık yaklaşımında ve fermantasyon ve kuru olgunlaştırma gibi koruma tekniklerinin kullanımında ortaya çıkıyor. Geleneksel lezzetler burada ekstra bir boyut kazanıyor.Özgün yönünün bir kısmı, sunumlara kendi damgasını vurmak için hafif asidik ve isli tatları nüanslı kullanımında yatıyor." yorumu bulunuyor.
Turk Fatih Tutak'da yemek yemek için ise kişi başı ortalama 3 bin TL'yi gözden çıkarmanız gerekiyor.
