İstanbul'da 5 restorana Michelin yıldızı

D&uuml;nyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi İstanbul 2023 &uuml;n ilk se&ccedil;kisi Zorlu Performans Sanatları Merkezi nde d&uuml;zenlenen t&ouml;rende a&ccedil;ıklandı. Michelin Rehberi İstanbul un ilk se&ccedil;kisinde 53 restoran yer alırken, Turk Fatih Tutak 2 Michelin Yıldızı na, Araka, Mikla, Neolokal ve Nicole restoranları ise 1 Michelin Yıldızı na layık g&ouml;r&uuml;ld&uuml;. Poullennec: Bu şehrin gastronomi destinasyonu olduğunu g&ouml;stermeyi umuyoruz Michelin Rehberi Uluslararası Direkt&ouml;r&uuml; Gwendal Poullennec, İstanbul un &ouml;nemli bir k&uuml;lt&uuml;rel ve turistik destinasyon olduğuna vurgu yaparak, 53 restoran se&ccedil;imimiz kimliği ve gelenekleriyle gurur duyan, aynı zamanda d&uuml;nyaya da a&ccedil;ık olan bu yetenekli mutfağın &ccedil;eşitliliğine ışık tutuyor. Michelin Rehberi ile hem yerel hem de uluslararası gurmelere bu şehrin aynı zamanda &ouml;nemli bir gastronomi destinasyonu olduğunu g&ouml;stermeyi umuyoruz. ifadelerini kullandı. 10 restoran Bib Gourmand kategorisinde yer aldı Se&ccedil;kide yer alan restoranlardan Pandeli, Karak&ouml;y Lokantası, Alaf, Aheste, Tershane, Giritli, Calipso, Cuma, Sade Beş Denizler Mutfağı ve Aman da Bravo, Bib Gourmand ile &ouml;d&uuml;llendirildi. Neolokal, s&uuml;rd&uuml;r&uuml;lebilir gastronomiye y&ouml;nelik &ouml;nc&uuml; yaklaşımından Michelin Yıldızı nın yanı sıra Yeşil Yıldız da aldı. Michelin Rehberi m&uuml;fettişleri tarafından verilen Michelin Gen&ccedil; Şef ve Servis &Ouml;d&uuml;lleri, profesyonelleri uzmanlıkları ve yetenekleriyle &ouml;d&uuml;llendiriyor. Michelin Gen&ccedil; Şef &ouml;d&uuml;l&uuml;n&uuml; M&uuml;rver Restoran dan Mevl&uuml;t &Ouml;zkaya kazanırken Mastercard tarafından sunulan Michelin Servis &Ouml;d&uuml;l&uuml; ise Sunset Grill &amp; Bar ekibinin oldu. Michelin Rehberi ne tavsiye edilen restoran olarak işletmeler arasında ise; Zuma, Nobu, İnari Omakase Kuru&ccedil;eşme, &Ccedil;ok &Ccedil;ok Thai, Banyan, Glens, 1924 İstanbul, Spago, St. R&eacute;gis Brasserie, Azur, Khorasani, Deraliye, Octo, Ocak, Yeni Lokanta, Eleos Beyoğlu, Sofyalı 9, Kubbeli Lounge, Lokanta 1741, Matbah, 1924 İstanbul, At&ouml;lye, Topaz, Tatbak, Aqua, Aila, Feriye, Seraf, Park Fora, Şans, 29, Beyti, Kıyı, Balık&ccedil;ı Kahraman, Kiss the Frog, Tuğra, M&uuml;rver ve Rumelihisarı İskele yer aldı. Taşdemir: N&ouml;tr bir g&ouml;zle bizi değerlendirmeleri beni &ccedil;ok mutlu etti T&uuml;rkiye&rsquo;de Michelin yıldızını alan ilk kadın şef olan Zeynep Pınar Taşdemir, Bloomberg HT&rsquo;ye a&ccedil;ıklamada bulundu. Araka&rsquo;nın şefi olan Taşdemir, aldığı &ouml;d&uuml;l hakkında şu ifadeleri kullandı: T&uuml;rkiye&rsquo;de ben bunların artık d&uuml;zg&uuml;n bir platformda değerlendirilmediğini, b&uuml;t&uuml;n restoran ve işletmelerin farklı dinamiklerle birbirine &ccedil;ok karıştırıldığını d&uuml;ş&uuml;nmeye başlamıştım. Ama yurt dışından gelip n&ouml;tr bir g&ouml;zle bizi değerlendirmeleri ve buna layık g&ouml;rmeleri beni &ccedil;ok mutlu etti. O y&uuml;zden bu &ouml;d&uuml;l benim i&ccedil;in ciddi bir motivasyon oldu. Aşkar: Bizim mutfak k&uuml;lt&uuml;r&uuml;m&uuml;z i&ccedil;ine kapanık Neolokal&rsquo;ın şefi Maksut Aşkar ise aldığı &ouml;d&uuml;le ilişkin olarak şunları s&ouml;yledi: Bu &ouml;d&uuml;l T&uuml;rkiye i&ccedil;in gurur verici. &Uuml;lkemizde &ccedil;ok gen&ccedil; şef var. Michelin Guide&rsquo;ın T&uuml;rkiye&rsquo;ye gelmesiyle birlikte onlar da daha &ccedil;ok cesaret alıp, heveslenerek mutfağımızı daha ileriye taşıyacaklardır. Bizler de onlara cesaret kaynağı olduğumuz i&ccedil;in mutluyum. Bizim mutfak k&uuml;lt&uuml;r&uuml;m&uuml;z d&uuml;nyada &ccedil;ok bilinen bir mutfak değil, &ccedil;&uuml;nk&uuml; i&ccedil;ine kapanık. Michelin Guide&rsquo;ın T&uuml;rkiye&rsquo;ye gelmesiyle restoranlarımız, mutfağımızı daha &ccedil;ok anlatmaya başlayacaklardır diye d&uuml;ş&uuml;n&uuml;yorum.

İstanbul'da 5 restorana Michelin yıldızı

Öne Çıkanlar